پودرکربو میل

برای تهیه ۱۳۲ میلی لیتر از محلول، به ۱۱۵ میلی لیتر آب به آرامی یک پیمانه (۳۰ گرم) از پودر افزوده و به خوبی حل نمایید. چنانچه ۳۰ گرم پودر به دقت توزین شود، محلول آماده شده در هر میلی لیتر تقریبا حاوی یک کیلوکالری انرژی است.

غذای کامل برای بیماران هیپرمتابولیک یامبتلا به سوء تغذیه

در دمای اتاق نگهداری شود.

کروم: کروم در همه مواد آلی در مقادیر بسیار ناچیز وجود داشته و به نظر میرسد که یک ماده معدنی اساسی باشد. میزان کروم در نوزادان بیشتر از افراد بالغ است. با افزایش سن قدرت حفظ کروم در بدن کاهش می یابد. میزان کروم در بافت های بدن انسان بسته به نقاط مختلف جهان و نیز عادت های تغذیه ای مردم بسیار متفاوت است. کروم در متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها بسیار نقش دارد. در متابولیسم قند در بدن با انسولین همکاری کرده و احتمالا تأثیر و کارائی انسولین را افزایش داده و لذا انتقال گلوکز به سلول ها را تسهیل می کند و مانع از افزایش قند در خون می گردد. از کروم بعنوان یک ماده معدنی در پیشگیری از دیابت بسیار استفاده می شود. همچنین مطالعات نشان داده است که مکمل های حاوی کروم مقادیر کلسترول و تری آسیل گلیسرول موجود در خون را کنترل کرده و میزان HDL (یا کلسترول مفید) را در آن افزایش می دهد. ویتامین های گروه B : همه ویتامین های گروه B در آب محلول بوده و در تمام بدن پخش می گردند و باید بطور منظم وارد بدن شوند،چون مقدار اضافی آن از طریق ادرار دفع می گردد. ویتامین های گروه B منافع بسیاری برای بدن دارند که بطور کلی می توان موارد زیر را بیان نمود:: · افزایش و تقویت میزان متابولیسم و سوخت و ساز در بدن · تقویت و افزایش سلامت پوست و قدرت عضلانی · افزایش سلامت سیستم ایمنی و دستگاه عصبی · افزایش رشد و تقسیم سلولی که بویژه در مورد گلبولهای قرمز خونی موجب جلوگیری از کم خونی می گردد. · کاهش خطر سرطان پانکراس که یکی از کشنده ترین انواع شناخته شده سرطان به شمار می آید. فولیک اسید به همراه ویتامین B12 و ویتامین C در تجزیه، استفاده و تولید پروتئین های جدید به بدن کمک می کند. این ویتامین در تشکیل گلبول های قرمز خون و سنتز DNA نقش دارند. DNA حامل اطلاعات ژنتیکی می باشد.همچنین در رشد بافت ها و عملکرد سلول ها کمک کرده و مصرف مقادیر مناسب فولیک اسید، قبل از بارداری و پس از آن می تواند در جلوگیری از بروز تعدادی از نقایص تولدمانند اسپینا بیفیدیا (Spina Bifida) مؤثر باشد. نیاسین یکی دیگر از این ویتامین ها است که در دستگاه گوارش، پوست و اعصاب نقش دارد. همچنین در تبدیل غذا به انرژی نیز اهمیت دارد. ریبوفلاوین یا ویتامین B12 در کنار سایر ویتامین های این گروه عمل می کند. این ویتامین جهت رشد بدن و تشکیل گلبول های قرمز خون ضروری بوده و در آزاد کردن انرژی از کربوهیدرات ها به انرژی مؤثر است. همچنین برای عملکرد طبیعی قلب، سیستم عصبی و عضلات ضروری است. اسید پانتوتنیک و بیوتین نیز دو ویتامین مهم از این گروه هستند که جهت رشد لازمند و به بدن در تجزیه و استفاده قرار دادن غذاها کمک می کنند. ویتامین B6 در تولید آنتی بادی به سیستم ایمنی کمک می کند. آنتی بادی ها در محافظت از بدن در مقابل بسیاری از بیماری ها شرکت دارند. این ویتامین برای انجام طبیعی عملکرد اعصاب و در تشکیل سلول های قرمز خون نقش دارد. ویتامین B12 مانند سایر ویتامین های گروه B در متابولیسم اهمیت دارد. این ویتامین نیز در تشکیل گلبولهای قرمز خون و تقویت سیستم عصبی مرکزی نقش دارد. منگنز: منگنز یکی از اجزای مهم تشکیل دهنده بسیاری از سیستم های آنزیمی است که در متابولیسم کربوهیدراتها، چربی ها و پروتئین ها شرکت می کند. منگنز بصورت ترکیب با کولین (Choline) در گوارش و استفاده از چربی کمک می کند. همچنین در تقویت اعصاب و مغز و نیز حرکت مناسب و هماهنگ بین مغز، اعصاب و عضلات در هر بخش از بدن شرکت دارد. منگنز در تولید مثل طبیعی بدن و نیز عملکرد طبیعی غدد پستانی در انسان دخالت دارد. کمبود دراز مدت منگنز می تواند موجب تأخیر در رشد، اختلالات گوارشی، تکامل غیر عادی و بد شکلی ها در استخوان گردد. همچنین کمبود این عنصر مهم ممکن است موجب ناباروری در مردان و زنان و ناتوانی جنسی در مردان گردد. از طریق رژیم های غذایی میزان منگنز مورد نیاز بدن جبران می گردد و کمبود شدید آن بسیار بندرت رخ می دهد. مس: مس در بدن انسان از اجزای تشکیل دهنده آنزیم های متعددی بشمار می آید که در ترکیب با پروتئین های مختلف در خون دیده می شود. در قرار گیری آهن در ساختار هموگلوبین شرکت کرده و موجب تحریک رشد گلبول های قرمز خون می گردد. همچنین بعنوان بخشی از ساختار آنزیم های گوارشی نیز مطرح است. مس اسید آمینه تیروزین را بصورت قابل استفاده قابل تبدیل کرده و آن را تبدیل به فاکتور رنگدانه ای در مو و پوست می کند. همچنین بدن برای استفاده از ویتامینC نیز به مس نیاز دارد. ویتامین A : ویتامین A در شکل گیری و تقویت دندانها، بافت اسکلتی و بافت نرم، غشاهای مخاطی و پوست سالم کمک می کند. این ویتامین را با نام رتینول (Retinol) نیز می شناسند چون در شبکیه چشم (رتینا) تولید رنگدانه می نماید. ویتامین A موجب تقویت بینایی بویژه در نور کم می گردد. همچنین در تولید مثل و نیز شیردهی در زنان می تواند موثر باشد. بتاکاروتن بعنوان یک آنتی اکسیدان نیزمطرح است. آنتی اکسیدانها در برابر آسیب ناشی از مواد ناپایدار بنام رادیکال های آزاد از سلول محافظت می نمایند. دانشمندان معتقدند که رادیکال های آزاد در برخی بیماری های مزمن نقش دارند و در فرایند تخریبی که در اثر سالخوردگی در بدن رخ می دهند، شرکت می کنند. ویتامینA جهت رشد، تولید مثل و افزایش کیفیت زندگی مورد نیاز می باشد. این ویتامین موجب ایجاد مقاومت در برابر عفونت ها و بویژه عفونت های دستگاه تنفس می گردد و غشاهای مخاطی در بدن بویژه انواع موجود در چشم، ریه ها، معده و روده ها را در وضعیت سالم نگه می دارد. این ویتامین از بروز برخی از اختلالات مربوط به چشم جلوگیری کرده و در ترشح شیره معده کمک می کند و نیز در هضم و گوارش پروتئین ها نیز نقش دارد. در جلوگیری و حذف عفونت های پوست، سلامت مو، دندان ها و لثه ها بسیار اهمیت دارد. نفوذ پذیری مویرگ های خونی را افزایش داده و لذا موجب اکسیژن گیری بیشتر و بهتر بافت ها می گردد. این ویتامین در جلوگیری از پیری زودرس، افزایش امید به زندگی و تقویت نیروی جوانی هم مؤثر است. ویتامین C : ویتامین C یکی از ویتامین های محلول در آب می باشد که جهت رشد و تکامل طبیعی بویژه در کودکان اهمیت دارد. این ویتامین برای رشد و ترمیم بافتی در تمام بخشهای بدن مورد نیاز بوده و در تشکیل کلاژن، پروتئین مهم در تولید پوست، تاندون ها، لیگامنت ها و رگ های خونی، نیز نقش فعالی دارد. ویتامین C در بهبود زخم ها و ترمیم و تقویت غضروف، استخوان و دندان ها نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. این ویتامین یکی از انواع آنتی اکسیدانهای مهم موجود در بدن می باشدو از دیگر آنتی اکسیدانهای معروف می توان به ویتامینE و بتاکاروتن اشاره کرد. آنتی اکسیدانها موجب جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد در بدن می گردند. ویتامینD : رشد و تقویت استخوانها تا حدود زیادی وابسته به ویتامینD است. این ویتامین محلول در چربی بوده و برای متابولیسم طبیعی کلسیم ضرورت دارد. ویتامینD برای جلوگیری از بروز بیماری ریکتز (rickets) ضروری است. این بیماری در اثر کمبود ویتامین D در کودکان بروز کرده و علایم مشخصه آن تشکیل ناقص و غیر طبیعی استخوان، اختلال در مصرف کلسیم در بدن و ضعف ناشی از آن می باشد. ویتامین D به جذب کلسیم، فسفر و سایر مواد معدنی از سیستم گوارشی کمک می نماید. همچنین غدد پاراتیروئید برای انجام عملکرد طبیعی خود به آن نیازمند می باشند. غدد پاراتیروئید مقادیر کلسیم در خون را تنظیم می کند. ویتامینD به هنگام کودکی و نوجوانی در تشکیل مناسب دندان ها و استخوان ها بسیار اهمیت پیدا می کند. وجود مقادیر مناسب ویتامینD در بدن به هنگام بارداری علاوه بر داشتن منافع زیاد برای مادر، در تکامل طبیعی نوزاد نیز بسیار مؤثر می باشد. منیزیم : منیزیم در بدن عملکردهای مهم دارد که از آن جمله می توان به تأثیر آن در انقباض و آزاد شدن عضله، نقش آن در عملکرد برخی آنزیم ها در بدن و اهمیت آن در تولید و انتقال انرژی و نیز در سنتز پروتئین اشاره نمود. روی : میزان نیاز بدن به عنصر روی کم می باشد، ولی تأثیر آن در رشد و حفظ سلامتی بدن حتی در دوران قبل از تولد قابل توجه است. روی جهت حفظ سلامت پوست، مو، بهبود ترمیم زخمها و بارداریهای موفق مورد نیاز می باشد. درحفاظت از بدن در برابر بیماریها و عفونت نیز نقش حیاتی ایفا می کند. همچنین جهت انتقال ویتامین A به شبکیه و تسریع بهبود زخم های مزمن ودیگر زخمها نیز موثر شناخته شده و به نظر می رسد که مصرف آن در درمان آکنه در بیماران نیز تأثیر داشته باشد.ثابت شده است که روی در درمان ادم نیز نقش دارد. مصرف مکملهای غذایی حاوی روی در بسیاری از افراد با مشکلات پوستی، سودمند واقع شده است. مصرف روی در مواردی چون بزرگ شدن غده پروستات می تواند کمک کننده باشد. گزارش شده است کمبود روی در رژیم غذایی باعث ایجاد آنمی، تأخیر در رشد و تأخیر در بلوغ جنسی می گردد. وجود لکه های سفید بر روی ناخنها، نشانگر عدم جذب مناسب روی موجود در رژیم غذایی می باشد. مصرف مولتی ویتامین حاوی روی می تواند در این مورد کمک کننده باشد. ید : ید عنصری است که جهت سنتز هورمون های تیروئیدی مورد نیاز بدن انسان می باشد. کمبود مزمن ید در بدن می تواند منجر به بروز مشکلات عدیده در کودکان و بالغین گردد که از آن جمله می توان به ناتوانی غده تیروئید (بیماری گواتر) و ناهنجاری های متعدد عصبی، معده ای- روده ای و پوستی اشاره کرد. کمبود ید در مادران باردار می تواند منجر به بروز نواقص مشخص عصبی و شناختی در نوزادان آنها گردد. کرتینیسم (Cretinism) یا عقب ماندگی ذهنی شدید عارضه نادری است که در اثر کمبود شدید ید در زمان تکامل نوزاد بروز می کند. اختلالات دیگری چون عقب ماندگی رشد، آپاتی (Apathy) واختلال در حرکت یا گفتار نیز می تواند بروز کند. بسیاری از افرادی که در کشورهای در حال توسعه زندگی می کنند در معرض خطر بالای کمبود ید و اختلالات ناشی از آن قرار دارند و بایستی به این نکته توجه داشت که از بروز عقب ماندگی ذهنی ناشی از ید می توان پیشگیری نمود. سلنیوم : سلنیوم از مواد معدنی کمیاب مهم برای سلامت انسان به شمار می آید . این ماده معدنی در ساختار برخی از آنزیم ها شرکت کرده و همچنین در بسیاری از واکنش های متابولیک در بدن نقش دارد. سلنیوم موجب تقویت سیستم ایمنی می شود چون در خنثی کردن رادیکال های آزاد نقش دارد. رادیکال های آزاد تحت تأثیر محیط آلوده مانند هوای آلوده و یا استرس زیاد در بدن ایجاد می گردند. آهن : بدن انسان جهت تولید پروتئین های حامل اکسیژن بنام هموگلوبین و میوگلوبین به آهن نیاز دارد. هموگلوبین در گلبولهای قرمز خون و میوگلوبین در عضلات یافت می شود. همچنین آهن در ساختار بسیاری از پروتئین ها در بدن انسان بکار رفته است.