ویتامین ث ویتامینی ضروری برای بدن است که باید روزانه و از طریق مواد غذایی مصرف شود. زیرا این ویتامین محلول در آب است و قابلیت ذخیره شدن در بدن را ندارد.

منابع غذایی مانند میوه‌ها و سبزیجات و یا مکمل‌های غذایی می‌توانند نیاز بدن به این ویتامین را تامین کنند. ویتامین c در  حفظ سلامتی و محافظت از بدن در برابر انواع بیماری‌ها نقش بسیار مهمی دارد.

ویتامین C خاصیت آنتی اکسیدان بی‌نظیری دارد و اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد(اتم های آزاد اکسیژن) را در بدن خنثی می‌کند.

فعالیت رادیکالهای آزاد در سلولهای بدن موجب مرگ سلولی و تحریک تومورزایی سلولی می‌شود و خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. بنابراین مصرف ویتامین ث به طور منظم از بدن در برابر سرطان محافظت می کند.