معجزه ای به نام ویتامین C
این روزها زیاد درباره خواص ویتامین های و تاکید بر مصرف آن ها می شنویم. یکی از مهم ترین ویتامین ها برای بدن ویتامین C است. اسکوربیک اسید یا ویتامین ث در دسته ویتامین های محلول در آب قرار می گیرد. لازم است بدانید بدن انسان قادر به تولید این ویتامین نمی باشد. و انسان برای تامین این ویتامین می بایست با مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C، کمبود بدن خود را جبران کند. یکی از بیماری هایی که در اثر کمبود ویتامین ث در بدن ایجاد می شود. بیماری اسکروی است. همچنین کمبود این ویتامین عوارض دیگری مانند خشکی پوست و خون مردگی در بدن و خونریزی از لثه را در بدن ایجاد می کند.
هر فرد باید روزانه در حدود ۹۰ میلی گرم ویتامین ث مصرف کند تا نیاز بدن برطرف گردد. این ویتامین به طور طبیعی در برخی از مواد غذایی وجود دارد که برای تامین نیاز بدن می توان از آنها مصرف کرد. این ویتامین را می توان با مصرف منابع گیاهی و همین طور منابع حیوانی به بدن رساند. لازم است بدانید مواد غذایی دارای ویتامین C را نمی توان به مدت طولانی نگهداری کرد. همچنین پختن و یا در مجاورت هوا قرار گرفتن این منابع در طولانی مدت باعث از بین رفتن ویتامین درون آنها می گردد.
معجزه ای به نام ویتامین C
منابع گیاهی دارای ویتامین C
اکثر میوه ها و سبزیجات دارای ویتامین ث هستند. اما چیزی که آنها را از هم دیگر متمایز می کند مقدار یا درصد ویتامین درون آنها می باشد. در بین گروه میوه ها، میوه گل رز با مقدار ۲۰۰۰ میلی گرم در هر صد گرم بالاترین مقدار ویتامین ث را در خود دارد. بعد از آن عناب با ۶۹۰ میلی گرم، فلفل قرمز ۱۹۰ میلی گرم، جعفری ۱۳۰ میلی گرم، کیوی ۱۰۵ میلی گرم، کلم بروکلی ۹۰ میلی گرم، خرمالو انبه و توت فرنگی هر کدام ۶۰ میلی گرم، پرتقال، لیمو شیرین، خرما، گل کلم، سیر، گریپ فروت، تمشک، نارنگی، اسفناج و … قرار می گیرند که به ترتیب مقدار ویتامین در آنها کم می شود.
منابع حیوانی دارای ویتامین C
در مقایسه با منابع گیاهی دارای ویتامین C، منابع گیاهی محدودتر هستند. در بین منابع حیوانی جگر گوساله به صورت خام با ۳۷ میلی گرم ویتامین در هر ۱۰۰ گرم، در بالای لیست قرار دارد. بعد از آن به ترتیب صدف خوراکی خام با ۳۰ میلی گرم، مغزه بره پخته شده ۱۷ میلی گرم، جگره بره سرخ شده ۱۲، مرغ تازه ۱۲، قلب بره کباب شده ۱۱، زبان بره نیم پز ۶ و شیر بز ۲ میلی گرم قرار می گیرند.
تاثیر ویتامین C در درمان کرونا
در این چند ماه گذشته همه افراد برای پیشگیری از کووید ۱۹، تمامی پروتکل های بهداشتی را به طور منظم رعایت می کنند. اما هیچ یک به نقش تقویت سیستم ایمنی بدن آن طور که باید توجه نمی کنند. مصرف ویتامین ها خصوصا ویتامین C نقش به سزایی در بالا بردن ایمنی بدن ایفا می کنند. مصرف ویتامین ث در بدن منجر شکل گیری یک سری واکنش می شود که به آنها واکنش رادیکال های اکسیژن گفته می شود. این فرآیند توسط سیستم ایمنی بدن صورت می گیرد و یکی از سلاح های بدن برای مقابله با میکروب ها، باکتری ها و ویروس ها خصوصا ویروس کرونا است. همچنین برای تولید آنتی بادی در مصرف ویتامین ث از اهمیت بالایی برخوردار است. چرا که بدن برای مقابله با ویروس کرونا نیاز به آنتی بادی دارد.
معجزه ای به نام ویتامین C
مزایای مصرف ویتامین C در بدن
همان گونه که قبلا اشاره شد ویتامین ث در تقویت و بالا بردن سیستم ایمنی بدن نقش بسیار حیاتی ایفا می کند. مصرف این ویتامین باعث کاهش ابتلا به سرماخوردگی و ویروس آنفولانزا می شود. و حالت های آلرژیک در سرماخوردگی مانند آبریزش از بینی را کنترل می کند. همچنین مصرف این ویتامین باعث کوتاه شدن دوره بیماری سرماخوردگی نیز می شود.
دیگر مزیت این ویتامین کنترل کردن فشار خون است. اگر مشکل فشار خون دارید می توانید با مصرف روزانه مواد غذایی و یا مکمل های ویتامین ث آن را کنترل کنید.
مزیت بعدی ویتامین ث کنترل سطح هورمون ها در بدن است. این ویتامین در کنترل و پایین نگه داشتن هورمون های استرس بسیار موثر می باشد.
بدن انسان به طور طبیعی کلاژن مورد نیاز خود را تولید می کند. اما با بالا رفتن سن فرآیند تولید کلاژن در بدن بسیار کاهش پیدا می کند. مصرف روزانه ویتامین ث می تواند باعث تسریع روند کلاژن سازی در بدن شود که در نتیجه آن باعث کاهش چروک و پیری زودرس می گردد.
در آخر مصرف این ویتامین برای بدن بسیار حیاتی می باشد. ویتامین ث باعث خطر سکته مغزی شده و به جذب بهتر آهن در بدن کمک می کند. همچنین مصرف این ویتامین باعث بهبود یافتن سریع زخم های بدن نیز می گردد.
منابع مرتبط :
https://bemore.ee/en/healthyeating/vitamin-c-is-it-really-a-miracle-worker/
https://www.thekarlfeldtcenter.com/healing-miracles-of-vitamin-c-iv-therapy/
