کندرویتین چیست؟
بدن انسان به طور طبیعی از ۲۰۶ مفصل ساخته شده که این مفاصل توسط میلیون ها غضروف، عضله و تاندون محافظت می شود. غضروف معمولا در سنین بالاتر به دلایل مختلفی چون ورزش های غیر اصولی و سنگین، بی تحرکی، افزایش وزن و… تحلیل و از بین می رود. پیشگیری از این بیماری نسبت به درمانش بسیار اهمیت داشته تا حدی که افراد جوان و پیر به دنبال تزریق یا استفاده از مکمل ها می باشند. البته می توان با مصرف غذاهای طبیعی نیز تا میزان زیادی از این بیماری جلوگیری کرد. کندرویتین ماده ای در غضروف است که به صورت طبیعی در بدن ساخته می شود. این ماده در بافت های همبند بدن مانند تاندونها، مفاصل و غضروف ها قرار می گیرد و موجب استحکام می گردد. در دنیای امروز بسیاری از مردم از آرتروز و درد مفاصل ناشی از آسیب های استخوانی رنج بسیار می برند. این درد ها و ناراحتی هایی که رخ می دهد در اکثر مواقع به دلیل ساییدگی مفصل ها یا استئوآرتریت می باشد. در ساییدگی مفصل، غضروف مابین استخوان به دلایل مختلف آسیب دیده یا به هر دلیلی از بین رفته است.
به همین دلیل افراد بسیاری که از این بیماری رنج می برند و به آن مبتلا شده اند برای بهتر شدن بیماری خود یا کاهش درد ناشی از آن از مکمل های غذایی استفاده می کنند. این مکمل ها معمولا در داروخانه ها و بدون تجویز پزشک به فروش می رسد مانند کندرویتین یا گلوکزامین که هر دو از مکمل هایی هستند که در تولید و ترمیم غضروف بسیار موثر است. بنابراین این ماده کمک می کند تا مفصل ها حالت ارتجاعی خود را حفظ کند و از تخریب غضروف ها در برابر آنزیم های مخرب جلوگیری می کند. در این مقاله بیشتر به کندرویتین
و فواید آن خواهیم پرداخت.
مواد غذایی غضروف ساز که حاوی کندرویتین هستند
مواد غذایی زیادی هستند که در غضروف سازی کمک می کنند. البته مقدار آن به قدری کم بوده که افراد را در سن بالا مجبور کند تا از مکمل های حاوی کندرویتین استفاده کنند. در این بخش به مواد غذایی که به صورت طبیعی باعث ساخت غضروف می شوند خواهیم پرداخت.
سویا
سویا جز مواد غذایی است که می تواند را غضروف در بدن بسازد. ترکیباتی این ماده ارزشمند در خود جای داده برای سلامت غضروف مفید است. فیتواستروژن موجود در سویا آنتی اکسیدانی است که از غضروف به خوبی محافظت می کند. بنابراین توصیه می شود این خوراکی خوشمزه و مشتقاتش را به صورت روزانه مصرف کنید.
بامیه
ماده غذایی دیگر با نام بامیه حاوی مواد معدنی و ویتامین هایی چون A و C است. این گیاه خاصیت قلیایی در بدن به وجود می آورد که از التهاب جلوگیری می کند و در نتیجه محافظ خوبی برای غضروف ها قلمداد می شود و موجب کاهش التهاب در استخوان خواهد شد. بنابراین بهتر است از این ماده غذایی که خواص آنتی اکسیدانی فراوانی نیز دارد بیشتر استفاده شود.
میگو
ماده غذایی بعدی که منبع غنی از کندرویتین برای ساخت غضروف است، میگو می باشد. اسید آمینه مورد نیاز غضروف ها به مقدار خوبی در میگو یافت می شود. اما بهتر است افرادی که دارای سابقه فشار خون یا چربی بالا هستند از میگو به دلیل کلسترول بالای آن کمتر استفاده کنند.
کندرویتین
کلم بروکلی
وجود ترکیبات گوگردی مثل سولفورفان مانع ساییدگی غضروف ها می شود. این ترکیب به مقدار قابل توجهی در کلم بروکلی دیده می شود. کلم بروکلی یکی از بهترین مواد غذایی حاوی کندرویتین برای مقابله با آرتروز است. این گیاه ارزشمند منبع غنی اسید فولیک است که محافظ خوبی برای غضروف ها محسوب می شود. بروکلی حاوی کلسیم نیز می باشد که برای سلامت مفصل ها مفید واقع می شود. همچنین این گیاه دارای خواص ضد التهابی است که از ترشح التهابات در بدن جلوگیری می کند.
حبوبات
حبوبات منبع غنی از اسید آمینه های ضروری، کلسیم، پروتئین و آهن است که همگی برای سلامت استخوان و غضروف ضروری هستند. به خصوص اثر محافظتی لوبیاها بیشتر از بقیه هستند.
علاوه بر مواد غذایی گفته شده هر ماده غذایی که حاوی سلنیوم باشد در غضروف سازی نقش بسزایی خواهد داشت. از جمله این مواد می توان به انواع آجیل و ماهی اشاره کرد. روغن کانولا، زیتون و کتان نیز به دلیل داشتن امگا برای سلامت غضروف ها موثر هستند.
